Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

• режим предварительного разогрева камеры;
• режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);
• комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);
• программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. 

В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит: тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.

​Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18  - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:

• разборная конструкция;
• легкость и удобство в управлении;
• новый лаконичный дизайн;
• теплоизоляция 80 мм;
• степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
• конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
• регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.