Гриль-шашлычница Atesy Чегет ГШК-4.3-02

Универсальный гриль с дымогенератором предназначен для приготовления шашлыков из мяса, овощей, птицы, морепродуктов и способен заменить традиционный мангал на профессиональной кухне ресторана, бара и точке фаст-фуд.

Преимущества:

• Гриль-шашлычница полностью заменяет мангал открытого огня на кухне, обеспечивая пожаробезопасность в процессе работы
• Конструкция садок позволяет:
• - готовить разнообразные блюда: порционный шашлык, свиные ребра, куриные крылья, овощи и многое другое
• - готовить в одной садке две порции шашлыка одновременно (2х400гр.)
• - равномерно поджарить продукт со всех сторон
• - не тратить время на нанизывание мяса и овощей на шампур, а также снятие готового шашлыка с шампура, как это делается в случае использования мангала
• Каждая садка гриля имеет порядковый номер, которому соответствует свой таймер на панели управления, благодаря чему, повару нет необходимости следить за процессом приготовления, а лампы индикации и звуковой сигнал вовремя предупредят его о готовности блюда
• Контроль температуры внутри камеры гриля и времени термической обработки гарантируют абсолютную повторяемость процесса приготовления шашлыка и существенно экономит время и внимание повара. В этом случае он свободно может заниматься другим делом, а весь процесс приготовления шашлыка доверить автоматике гриля
• Встроенный дымогенератор, работающий на щепе фруктовых пород древесины, придаст шашлыку аромат и вкус мяса «с дымком»
• Крышка дымогенератора закрывается при открывании двери, исключая возгорание щепы, и открывается при закрывании двери, обеспечивая свободную подачу дыма в камеру
• Контроль времени приготовления продукта в каждой садке контролируется своим таймером, что существенно экономит время повара и гарантирует превосходный результат вне зависимости от его квалификации, что важно, тк процесс приготовления шашлыка можно поручить неквалифицированному персоналу. На качестве приготовления шашлыка это никак не отразится!
• Стеклянная дверь и подсветка рабочей камеры позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд, привлекая внимание клиентов и вызывая повышенный спрос
• Резиновый уплотнитель стеклянной двери препятствует выходу дыма из камеры в помещение кухни
• Специальный замок надежно фиксирует стеклянную дверь в закрытом состоянии
• Фиксатор двери в открытом состоянии обеспечивает удобство и безопасность загрузки/ разгрузки продукта, а также исключает ожог рук повара при самопроизвольном закрытии горячей двери
• Специальный поддон обеспечивает сбор, стекающего с продукта, жира и влаги